Ein Herzliches Grüß Gott im JOHANNS

Das Genusshaus in Bruck. direkt an. der. Mur

AB SOFORT  ONLINE die neuen Kochschultermine 2016 / 2017 unter dem Button Kochschule / Kochschultage 

 

TISCHRESERVIERUNGEN 2016

Ab sofort ist unser Buchungsfenster offen - buchen sie jetzt schon Ihre Tische für 2016 im JOHANNS - machen Sie es wie viele Johanns Stammgäste reservieren Sie Ihre Termine telefonisch oder Online für 2016 - Somit haben Sie die Garantie auch 2016 einen der raren Tisch im JOHANNS zu ergattern.

JOHANNS GOES MADERECK

Am 15.und 16.Jänner kochten wir unser Berg Event am Brucker Hausberg 130 Vorreservierung zeugen von der enormen Nachfrage - heuer bereits zum 5.mal unter dem Motto : Alles was rund ums Madereck fliegt

BRUCKER STADTBALL 2016

Wir kochen den oberen Rang als JOHANNS Lounge  - ausverkauft

MISS STYRIA WAHL 2016

Auch  heuer kochen wir wieder die schönste Frau der Steiermark ein am 27.2. im Brucker Kulturhaus - VIP Karten erhältlich

GOURMETNEWS - A LA CARTE 2016

Wir sind die Aufsteiger im Alacarte 2016 - der Standard bezeichnet uns sogar als Shotting Star - erstmals 4 Kronen, mit 18 Punkten mehr als im Vorjahr, halten wir jetzt bei 89 Punkten und gehören auch im A la carte jetzt zu den 6 Besten Restaurants der Steiermark.

TRÜFFEL.KOCHEN

Am Samstag den 28.11. gab es  wieder den legendären Trüffelkochkurs

GOLDENES.TEEBLATT. 2015. GAULT MILLAU

Wir sind die steirischen Gewinner des Goldene Teeblattes von Gault Millau 2015 - dies wurde uns bei einer großen Gala im Wiener Steirereck am 5.Oktober verliehen - mit uns gewonnen haben auch für OÖ - das Traunsee, die Gründlers vom Achensee für Tirol -

alles Freunde der Geniesserhotels & Restaurants deren Partner wir sind.

MANGALITZA.FRIENDS

Am 24.10. kochen wir SAU - mit Thomas Faul und mir gehts ran an die Schweinerei

TÄGLICH. FRISCH. JOHANN KOCHT....

Auf Facebook gibt es seit neuem auch immer wieder Infos vom JOHANNS - suchen sie Mike JOHANN auf FB und werden wir Freunde - dann sind Sie immer am neuesten Stand - TIPS und TRICKS und Lifestyle Anregungen inklusive.

JOHANNS.GOES.GOLF

Wir kochten exklusive das Präsidententurnier des GC Reitíng Gai für 90 Starter am 8 . August - feines Menü in kleinen Gängen... Für mich als ehemaliger Golfwirt - die Rückkehr in ein altes Terrain...

JOHANNS MEETS LIPPIZANNER

Wie jedes Jahr, haben wir auch heuer wieder gekocht - heuer erstmals mit Frau Dkfm.Gürtler die Gala in Piber - ihre Paradeissuppe war genial - Hans Peter Fink und Werner Pichlmaier aren auch mit dabei - Lippizzanerkulinarium 2015

DAS WAR JOHANNS AM SCHLOSSBERG...

Es war ein Heimspiel - Johanns goes First Popup Restaurant in Styria am Brucker Schlossberg mit Top Weine aus großen Flaschen Merlot 2009 vom Poller in der Doppelmagnum - sowie Grauburgunder 2010 vom Polz aus der Doppelmagnum, Champagner Rose dazu Steckerlfisch vom Eismeersaibling dazu 7 gängiges Menü auf30 limitierten  30 Plätzen - wir waren ausverkauft

OLIVENÖL FÜR ZUHAUSE  EXKLUSIVES AUS DEM GENUSSLADEN

NEU und ab sofort erhältlich DAS JOHANNS Olivenöl Jahrgang 2014 direkt aus Kalabrien, gepresst von Freunden und Stammgästen unseres Hauses - noch nie so tolles Öl verkostet - jetzt auch für Sie in der Halbliter Bügelflasche zum Mitnehmen. Von der Olivensorte Dolce di rossano - sehr selten noch kultiviert, handverlesen , keine Oliven vom Boden,sonst nirgends erhältlich, bei keinem Händler oder Vinothek.

FÜR DIE KOCHSEELE

FALSTAFF 93 Punkte und Platz 3 in der Steiermark  & GAULT MILLAU  2 Hauben 2015

Wir freuen uns wieder über 2 Hauben und 93 Punkte im Falstaff - auch heuer wieder 2015 - seit über 7 Jahren haben wir jetzt unsere 2 Hauben erkocht - Falstaff wieder einen Punkt mehr - das Zeigt von Konstanz über Jahre und das ist das schwierigste das Erarbeitete zu halten. Danke an unsere Stammgäste die uns jahrelang die Treue halten und mit uns zusammen gewachsen sind.

 DAS WAR WINTER GENUSS AM BERG 

Genuss am Berg 2015 - wir waren wieder bei den Pusters am Madereck zu Gast -

Diesmal kochten wir Oberaicher Kalb

MISS STYRIA 2015

Exklusive auch heuer wieder war das JOHANNS, der Genusspartner für die Wahl, der schönsten Frauen der Steiermark am 28.Februar 2015 zur Miss Styria Wahl - Verabschiedung im Juni im JOHANNS zur Miss Austria Wahl

SOMMER . WEIN .VERTIKALE

6 Jahrgänge Kellerberg oder M  2006 - 2012

Was hätten Sie gerne - anmelden - mitvoten und mitbestimmen

wir kochen dazu - Datum an einem Freitag im August  - Preis je nach Weine schicken sie uns eine Mail unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!">Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

 SOMMER.WINTER.FEST.@ HOME

SEE.AM BERG.IM GARTEN - SiMPLY JOHANNS - daheim.oder.von.wien.bis.wagrain

Buchen Sie uns jetzt schon für Ihr Sommerfest zuhause - im kleinen feinen Rahmen . der Zweihaubenkoch kommt auch zu Ihnen - JOHANNS HOME COOKING rufen sie uns an oder eine kurze Mail unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Fine Dinning @ home

 JOHANN KOCHT DIE OMA EIN ...

Die neuen Sendungen zur Zeit on air  zu sehen im  Kabelnetz Bruck/Kapfenberg/Leoben/Frohnleiten oder www.hiway-tv.at  oder Anregungen unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! - BALD AUCH ÜBER DEN SENDER MUGEL in der ganzen Obersteiermark

 JOHANNS GENUSSLADEN

NEU - Frischer Birkenzucker und Schafgarbensalz wieder im Genussladen erhältlich

 

Jetzt auch als APP fürs I PHONE runterladen im APP STORE -

HIWAY TV suchen - Alle JOHANN KOCHT Folgen nachschauben

 

 MURBODNER BEEF VOM SCHMIEDHOFER

Es gibt es wieder das Murbodener Beef von den Schmiedhofers aus Oberaich vulgo Hartlmoar.

Die Leber , das Schulterscherzel, veredelt zu Rouladen und Schermfleisch dazu den süßen roten.Apfel.Kren aus dem Johanns Laden - Bio PUR

 

DER SOMMERHIT: BETTY O

 Bei uns Geburtstag gefeiert - sofort ist das Feuer übergesprungen BETTY O - mehr Steiermark geht nicht - die Kuhlimu - da Seppl - und des Haubenkochs Liebling - der Herbstwind ... natürlich über den Weinbergen - die Ultimative CD mit Zotters Erdbeerschoki in der Geschenksedition EXKLUSIV NUR BEIM JOHANNS erhältlich - AB SOFORT - BETTY O - FÜR OHR UND MUND - vielleicht auch mal fürs AUG - Termine www.bettyo.at

 

GENIESSER HOTELS & RESTAURANTS

Wir freuen uns das wir seit 2011  Genusspartner von den

 GENIESSER HOTELS & RESTAURANTS

sind - die Adresse der besten Hotels & Restaurants für Gourmets und Weinkenner in Ö,D,CH und Südtirol  

 

Die GESCHICHTE

In einer alten Villa aus dem Jahre 1905-aufwendig restauriert 2007 durch den Grazer Stararchitekten Ernst Giselbrecht enstand in aufwendiger Vorbereitungsphase von fast 6 Monaten das Restaurant von Mike JOHANN

  Das JOHANNS - die essensmanufaktur

klein, fein und anders als alle anderen,das war die Idee.

Die Philosophie ist ausgerichtet auf eine One Man Show-Kochen direkt vor den Gästen. Der JOHANNS Gast kann auch direkt an der Essküche beim Zubereiten seines Gerichtes zusehen oder auch mit Hand anlegen. Er lässt sich auch gerne an der Essbar von uns verwöhnen und sitzt bequem auf den designten Stühlen des Designers Maurice de Long und der Designmarke Ciao.

 

Im gediegenen Esszimmer finden insgesamt 14 Personen Platz zum vollen Genuß - daraus ist auch ersichtlich, dass eine Reservierung im Johanns unumgänglich ist - denn die paar Plätze sind schnell ausreserviert.

Seien Sie willkommen in Mike Johanns Wohn- und Esszimmer.

Genuss in privatem Rahmen.

 

JOHANNS . Aktuelle . Erfolge

2015 im Gault Millau -2 Hauben durchgehend seit 2008

93 Punkte im Falstaff Gourmet Club 2015 und  3 Gabeln Top 3 Steiermark 

Schlemmeratlas 2015 3 Löffeln

 

KULINARIUM STEIERMARK MITGLIED 2015

Partner die Geniesserhotels & Restaurants 2015

WEINWIRT DES JAHRES 2009 von Christoph Wagners Wo isst Österreich